Shanghai Lvle Bio-Tech Co.,Ltd?
區(qū)很少有稻米鎘超標(biāo)。稻米鎘超標(biāo)多數(shù)呈點(diǎn)污染分布，但個(gè)別地區(qū)也有連片超標(biāo)現(xiàn)象。
稻米鎘污染問(wèn)題形成的原因是多方面的。首先，南方地區(qū)多處于有色金屬礦帶，產(chǎn)地環(huán)境自然本底較高。其次，部分地區(qū)工農(nóng)業(yè)污染和大氣污染導(dǎo)致酸雨頻發(fā)，土壤酸化，重金屬活性提高，增加了作物對(duì)重金屬的吸收。第三，水稻是具有重金屬高富集特性的作物，并且品種間存在差異，鎘超標(biāo)的現(xiàn)象多發(fā)生在南方秈稻區(qū)。第四，肥料等農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量不過(guò)關(guān)或不合理使用加劇了環(huán)境重金屬污染。第五，一些不合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工方式，也成為不可忽視的因素，例如污染地區(qū)秸稈還田，根和莖是水稻植株富集鎘的主要部位，但每季的秸稈還田又將富集的鎘重新投入到農(nóng)業(yè)環(huán)境中，重金屬長(zhǎng)期“只進(jìn)不出” 加重了稻田環(huán)境的鎘污染。此外，我國(guó)稻米鎘限量標(biāo)準(zhǔn)（0.2 mg/kg） 嚴(yán)于國(guó)際食品法典委員會(huì)CAC 和日本等的限量（0.4 mg/kg），導(dǎo)致稻米鎘污染問(wèn)題被過(guò)分突顯。
二、稻米鎘控制技術(shù)應(yīng)用區(qū)域分類(lèi)
（一） 分類(lèi)依據(jù)及方法
由于稻米產(chǎn)品中的鎘含量既與土壤中的鎘含量（總鎘和有效態(tài)鎘） 有一定關(guān)聯(lián)性，也與土壤酸堿度（pH 值） 等因素存在著明顯相關(guān)性，而我國(guó)稻田的土壤類(lèi)型和受污染程度復(fù)雜多樣，若依據(jù)GB 15618 《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)指標(biāo)和限值對(duì)稻米鎘控制技術(shù)應(yīng)用區(qū)域進(jìn)行分類(lèi)，既存在實(shí)際操作上的難度，也具有很大的復(fù)雜性和局限性。
為此，本文著眼于稻米鎘控制技術(shù)應(yīng)用最終目的在于降低稻米中的鎘含量以確保產(chǎn)品安全，提出以稻米產(chǎn)品中的鎘含量為關(guān)鍵分類(lèi)依據(jù)，結(jié)合產(chǎn)地土壤的pH 值和總鎘含量，并參照我國(guó)現(xiàn)行有效的GB 2762－2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中稻米鎘的限量0.20 mg/kg、國(guó)際食品法典委員會(huì)CAC 標(biāo)準(zhǔn)中稻米鎘的限量0.40 mg/kg，以及農(nóng)業(yè)部辦公廳文件（農(nóng)辦科[2015]42 號(hào)）《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤重金屬安全評(píng)估技術(shù)規(guī)定》中的土壤重金屬鎘安全評(píng)估參比值和土壤農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)測(cè)的安全等級(jí)劃分方法，將稻米鎘控制技術(shù)應(yīng)用區(qū)域劃分為Ⅰ類(lèi)、Ⅱ類(lèi)和Ⅲ類(lèi)。
為了克服因稻米鎘含量與土壤鎘含量之間并非對(duì)應(yīng)關(guān)系所帶來(lái)分類(lèi)嚴(yán)謹(jǐn)性不夠的問(wèn)題，引入“就高不就低” 的風(fēng)險(xiǎn)控制原則，對(duì)稻米鎘控制區(qū)域分類(lèi)指標(biāo)及其技術(shù)應(yīng)用要求進(jìn)行了描述（見(jiàn)表1）。這是確定控鎘目標(biāo)、實(shí)行分類(lèi)控制和分區(qū)施策的技術(shù)基礎(chǔ)。
全國(guó)農(nóng)化免費(fèi)服務(wù)熱線：400-829-1816? 電話：021-64586691/54362668-8008 版權(quán)所有 2014 上海綠樂(lè)生物科技有限公司 ICP備14035725號(hào)